白菜产地-白菜的产地有哪些

据了解,大白菜在我国各地普遍栽培,以华北地区、长江以南为主要产区,种植面积占秋、冬、春菜播种面积的40%-60%。白菜的主要产地南方的大白菜是北方引种的,其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等...

据了解,大白菜在我国各地普遍栽培,以华北地区、长江以南为主要产区,种植面积占秋、冬、春菜播种面积的40%-60%。

白菜的主要产地南方的大白菜是北方引种的,其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等,都是优良品种。

白菜除供熟食之外,还可以加工为菜干或制成腌制品,例如山东日照的“京冬菜”就是用白菜制作的名闻全国的地方特产。

大白菜有宽大的绿色菜叶和白色菜帮。多重菜叶紧紧包裹在一起形成圆柱体,多数会形成一个密实的头部。

大白菜耐储存,所以中国的老百姓特别是中国北方老百姓对白菜有特殊的感情。

冬季在最低气温为-5℃左右时,大白菜完全可以在室外堆储安全过冬,外部叶子干燥后可以为内部保温。

不过在过于寒冷的北方还有另外几种冬季储存白菜的方法,如在朝鲜北方和中国东北东部腌制朝鲜冬菜,在中国东北西部、内蒙东部和河北北部寒冷以前又缺乏食盐的地区习惯用渍酸菜的方法等储存白菜。

大白菜品种繁多,基本有散叶型、花心型、结球型和半结球型几类,主要品种有:以天津为代表的大运河沿岸有三、四百年种植历史的青麻叶(天津绿),绿色菜叶较多,帮薄,纤维少,叶内柔嫩。

黄芽菜清朝光绪二十四年(1898年)《津门纪略》中记有“黄芽白菜,胜于江南冬笋者,以其百吃不厌也”,以至其又有“北笋”之称。

白菜原产于我国北方,是十字花科芸薹属叶用蔬菜,通常指大白菜;

引种南方,南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。

同时白菜作为相关网络用语使用。

白菜的起源地属于中国中心地理位置:中国的中部和西南部山区及平原。气候特征:亚热带季风区,温和湿润,季节明显,冬季寒冷,夏季炎热多雨。起源蔬菜:大豆、白菜、大白菜、芥菜、萝卜、山药、芋头、莲藕、竹笋、黄花菜等。大白菜的种类及产地:大白菜品种很多,按结球类型可分为结球、花心、半结球和散叶四个变种。结球变种是大白菜的最高级变种。项芽发达,叶球充实,品质佳、耐贮运、供应期长、栽培最普遍,这变种又因起源和栽培中心不同分为三个生态型:①卵圆形,叶球呈卵圆形,球形指数为1.5-2。原产山东半岛,为海洋性生态气候型,要求温和湿润的气候。如福山包头,旅大小根;②直筒型,叶球细长呈圆筒状,球形指数大于4。原产山东半岛,为海洋性生态气候型,要求温和湿润的气候。如天津青麻叶,绿星70;③平头型,叶球呈倒圆锥形,球形指数近于1。原产河南中部,为大陆性生态气候型,能适应变化激烈的温度和干燥空气,要求阳光充足。如洛阳包头,太原包头。生长习性:喜冷凉湿润气候,虽属耐寒蔬菜,但当气温达-8℃以下也会受冻,耐热性较差,除耐热夏大白菜品种以外,一般气温持续在23-25℃以上,生长缓慢,包心松散,易感染病毒病和霜霉病。必须按各类型不同生育期要求,创造条件满足其生长发育,才能发挥其生长潜力,获得高产优质。①种子发芽期从种子萌动到幼苗出主要求较高温度。20-25℃下3-4天出土,先后长出小叶和基生叶,至两者大小略等时,交叉排列成十字形,俗称拉十字,为发芽期结束。②幼苗期大白菜从出苗到长成第一圈叶(一个叶环)早熟种为5片叶,约需12-15天,中晚熟种为8片叶,约需17-18夭,它们的位置相错,排列成圆盘状的叶丛,称团棵。幼苗生长适温为22-25℃。苗期植株小,根系弱,吸收量少,气温高蒸发量大,应及时供肥水,以培育壮苗。③莲座期自团棵后,叶片继续增多,先后再发生第二、三两个叶环,叶片相互重叠成莲花座,称莲座期,此时叶面积大量增加,长成强大叶丛,心叶开始分化幼小球叶,生长适温为18-22℃,莲座期约经25-30天就进入结球期。要求补充大量肥水,为结球打下物质基础。④结球期莲座期结束后,新叶生长开始形成叶球轮廓,叶球内叶片生长迅速,形成坚实的叶球,结球要求冷凉的气候,适宜的月均温为12-18℃和较低的夜温。昼夜温差大,结球紧,优质,产量高,如温度过高,叶球疏散,纤维多、品质差,过低则生长缓慢产量低。⑤抽薹开花期大白菜在营养生长时期结成的叶球,越冬期间通过低温春化阶段,球内部生长点花芽开始分化,翌年春温度升高,使抽薹开花结实。开花结荚适温为17-22℃。大白菜的营养与药用价值:大白菜的营养成分很丰富。富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等。由于大白菜营养丰富,味道清鲜适口,做法多种,又耐贮藏,所以是我国人们常年食用的蔬菜。大白菜有很高的药用价值,具有医食兼有的特点。中国医学认为,大白菜味甘,性平,有养胃利水、解热除烦之功效,可用于治疗咳嗽多、咽喉肿痛等症。大白菜的吃法很多。可取菜心横切加酱油、醋、香油凉拌生吃,也可炒、煨、熘等熟吃。例如:炒大白菜、鸡汤或虾米白菜等,也可做配菜、泡菜、腌菜、酸菜酱菜、风味菜及脱水菜等。如果剁碎作水饺、包子的馅,更为好吃。但白菜滑肠,不可过多冷食,气虚胃寒的人宜少吃。

对于题主所说的白菜产地的价格是两毛钱,在这里可以说应该是白菜质量不是太好,现在普遍的价格有所上涨,毕竟现在的白菜的存量不是太多了。因为天气已经变冷,而且整个冬天也已经过去了,并且现在白菜由于外层去掉的比较多,现在产地的白菜价格上升到了6~7毛钱一斤,在年前小雪前后白菜的价格在两毛钱一斤。对于现在超市的价格达到了1.5元一斤,这应该是农村附近的超市价格,如果说大城市的超市价格,现在已经上涨到了2.5元到3.5元每斤之间,甚至前一段时间出现了63元一颗白菜的天价。今年是一个特殊的年份,主要是因为疫情导致了农产品的价格非常的低廉,因为现在农村全部采取了封村封路的措施,使得农产品运不出来。毕竟限制了外地的车辆和客商到农村去收购农产品,这也是因为避免冠状性病毒肺炎传入农村,对于绝大多数的农民而言是可以理解的,但对于菜农而言却是损失非常严重,这就是以大局为重了。因为现在的冠状病毒疫情正是关键的时候,目前农村封路等村还没有解除,现在贵州省内已经初步的解除了。但对于白菜是北方地区种的一种蔬菜,而且种植的面积也非常的多,白菜的产量也非常的高,导致了目前农民手中的白菜价格比较低,而城市蔬菜价格非常的高。这也是因为疫情导致的产地与销售市场的脱节。当然,还有我国的市场的准入制度,形成了农产品卖不出去,而消费者却吃不起农产品的现象。总之,如何才能让消费者与菜农之间形成互惠共赢、共享实惠的状况呢?这就需要打通蔬菜的生产地与消费市场的流通。比如可以让菜农直接免费到城市的农贸市场销售白菜,或者说直接让商贩到菜农的地头上进行收购,并且把蔬菜的运输纳入绿色通道减少高速的收费标准。当然对于菜农而言,一定要提高种菜的质量,尽量多种一些有机的蔬菜,提高蔬菜的价格。

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